ブロッコリーの手作りドレッシングサラダ

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

パン粉がさくさく、すりおろし大根がさっぱりおいしいサラダです。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
いつものドレッシングを変えたくなったら試してみてください。すりおろした大根としょうがにりんごが加わることで甘味が生まれ、砂糖を使わないドレッシングができます。
ブロッコリーだけではなく、キャベツのサラダなどにもオススメです。

ブロッコリーの手作りドレッシングサラダ

パン粉がさくさく、すりおろし大根がさっぱりおいしいサラダです。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
いつものドレッシングを変えたくなったら試してみてください。すりおろした大根としょうがにりんごが加わることで甘味が生まれ、砂糖を使わないドレッシングができます。
ブロッコリーだけではなく、キャベツのサラダなどにもオススメです。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1房
  2. パン粉 大さじ4
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 大根 40g
  5. しょうが 10g
  6. りんご 80g
  7. ☆酢 大さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分け、沸騰したお湯で1~2分茹で、水気を切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、パン粉をきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    大根・しょうが・りんごをそれぞれ皮をむいてすりおろし、水気を切り、☆を混ぜる。

  4. 4

    器に1を盛り、2と3をかける。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 74kcal
たんぱく質 6.6g
脂   質 0.6g
食塩相当量 0.7g

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