きんぴらごぼう

牛ギャル's cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
りーとぽん's cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
nocoron's cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

常備菜に(*´꒳`*)少し濃いめの味付けです。
冷凍できますが1ヶ月以内には食べ切りましょう♫
このレシピの生い立ち
ごぼうが安かったので作り置きに(*´꒳`*)

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材料

6人分
  1. ごぼう 260g
  2. にんじん 60g
  3. 鷹の爪 ひとつまみ
  4. ごま油 大さじ1杯
  5. 水 300g
  6. だしの素 2g
  7. 酒 40g
  8. 砂糖 15g
  9. 醤油 25g
  10. みりん 10g
  11. すりごま 8g
  12. いりごま 4g

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を千切りにする。
    ごぼうは水にさらす
    …分量は皮を剥いた重さです☻*

  2. 2

    ごぼうと人参と鷹の爪をごま油で炒める

  3. 3

    だしの素と水を入れてしんなりするまで火を通す。水はひたひたにつかる位入れて中火で加熱する。

  4. 4

    酒、砂糖、醤油を加え
    水気がなくなるまで炒め煮にする。最後みりんを回しいれる。

  5. 5

    火を止めすりごまといりごまを絡める

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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