マロンペースト
クックloveまま☆ @cook_40095857
普通のスーパーではなかなか手に入らないマロンペースト。むき甘栗で作ってみました。
このレシピの生い立ち
マロンペーストが手に入らなくて。
マロンペースト
普通のスーパーではなかなか手に入らないマロンペースト。むき甘栗で作ってみました。
このレシピの生い立ち
マロンペーストが手に入らなくて。
作り方
- 1
材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する。
-
- 2
まだざらついているのがわかりますね。小鍋に移し替え 木べらなどで混ぜながら1番弱火で。
-
- 3
栗のつぶつぶを滑らかにするような感じで 焦がさないように5〜10分くらい。
滑らかになったら 火を止めてラム酒を加える。 - 4
※モンブラン用の絞り口に使用の場合はさらにザルなどで濾してください。
コツ・ポイント
そのままモンブランの絞り口に使うと粒がつまることがあります。大きめの絞り口なら大丈夫です！
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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