豆腐と刻み昆布の炒め物
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
材料の味が引き立つ、シンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったおかず考えていて、きざみ昆布と合わせてみました。大きめに切った豆腐の表面をしっかり焼き、香ばしく食べ応えもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水気を切っておく、人参は短冊切りにする
- 2
しょうがは千切り、ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切る
- 3
熱したフライパンに油を引き、ちりめん、しょうがを入れ香りが出るまで炒めたら、一旦お皿に移す
- 4
フライパンに人参と豆腐を入れて、豆腐が崩れないように炒める
- 5
調味料と刻み昆布を加えて全体が馴染むように炒める
- 6
器に盛り、ねぎとかつお節を飾る
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