マイワシさんの生姜煮

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アルパキータ
アルパキータ @cook_40310895

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材料

  1. 酒 大さじ5
  2. 濃口醤油 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 生姜 ひとへん
  5. マイワシ 15匹くらい
  6. 梅干し 一つ
  7. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に酒と濃口醤油と砂糖を入れます

  2. 2

    生姜を刻みます

  3. 3

    マイワシさんをお行儀よく並べます

  4. 4

    生姜を乗せて中火で煮ます。
    柔らかく煮たい場合は、梅干しを入れます。

  5. 5

    アルミホイルを落とし蓋として置いて、蓋をします。

  6. 6

    これぐらいで、みりんを回しがけます。

  7. 7

    皮が剥けないように、裏返します。菜箸の先でやると皮が剥けやすいので、反対側でやっても◎

  8. 8

    お汁が無くなる手前で火を止めます。

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レシピ作者

アルパキータ
アルパキータ @cook_40310895
に公開
中米エルサルバドル在住。日本から持って来てる調味料を使いつつ、ここで手に入る材料で料理奮闘中!!
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