茄子のパプトン
さんじのおやつ @cook_40088778
三國シェフのレシピを簡単に。熱いままでも冷たくても美味しい。テリーヌより柔らかいけど、豆腐よりは存在感ある。
このレシピの生い立ち
三國シェフのレシピの手抜きバージョン
茄子のパプトン
三國シェフのレシピを簡単に。熱いままでも冷たくても美味しい。テリーヌより柔らかいけど、豆腐よりは存在感ある。
このレシピの生い立ち
三國シェフのレシピの手抜きバージョン
作り方
- 1
オーブンを180℃(40分)に余熱。
- 2
オリーブオイルで適当に切ったニンニクとナスとローズマリー(orタイム)を炒めて、塩胡椒。
- 3
火が通ったら火を止めて、ブレンダーで潰す。生クリームと卵も入れる。
- 4
型に入れて40分ほどオーブンで焼く。焼き色がついたら出来上がり。
- 5
空いたフライパンでオリーブオイル、ニンニク、トマト缶、塩胡椒を炒めてソースを作る。
コツ・ポイント
分量は適当でも大丈夫そう
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定番の秋刀魚を、美味しくきれいに♪ ブログ「イタリア料理紀行」は、http://amalfi.exblog.jp/
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