ゴーヤの甘酢和え
すずかけクック @cook_40301535
ゴーヤのほろ苦味と甘酢がよく合い、食感も良く食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
あと一品…と何気なく思いつくまま作ったのがとても美味しく以後よく作るようになりました。
ゴーヤの甘酢和え
ゴーヤのほろ苦味と甘酢がよく合い、食感も良く食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
あと一品…と何気なく思いつくまま作ったのがとても美味しく以後よく作るようになりました。
作り方
- 1
ゴーヤはタテ半分に切ってワタと種を取り除き、薄く切る。
- 2
塩をしてしばらくおき、しんなりすればしっかり絞る。
-
- 3
甘酢を適量かけ、削り節も入れて和える。
コツ・ポイント
ゴーヤは新鮮な物を使ってください。
胡瓜などと比べて硬いので塩がなじみやすいように薄く切ってください。作って一日置いたものは味もおちつき美味しくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21972984
