IHや電気コンロの方用失敗しない茹で卵

ぽいな's cooksnap of when they made IHや電気コンロの方用失敗しない茹で卵.
そじ's cooksnap of when they made IHや電気コンロの方用失敗しない茹で卵.
クックみゅーみゅー's cooksnap of when they made IHや電気コンロの方用失敗しない茹で卵.
earlybirdk
earlybirdk @cook_40039362

IHや電気コンロの方用絶対失敗しない茹で卵〜殻が簡単にむけます！
このレシピの生い立ち
絶対失敗しないレシピでも失敗することが。実家はガスなので12分で失敗しない。もしかして我が家は電気だから？と思いやってみたら成功でした。

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材料

  1. 卵 お好きなだけ
  2. 水 卵かぶる位

作り方

  1. 1

    ガスと違って最初の火力が違います。まずは卵入れないで水を入れた鍋を火にかけます。指入れるくらいのお湯加減になったら

  2. 2

    お玉に卵乗せて、そっと鍋に卵を入れる。入れ終わったらタイマー12分。強火で。

  3. 3

    グラグラしてきたら中火に。

  4. 4

    中火に火を落としました。12分の間は卵に触りません。

  5. 5

    12分経ったら鍋を火からおろし、水道の冷水をかけてください。

  6. 6

    冷水かけながら、卵を鍋の側面などでコツコツして全体にヒビ入れて、水の中へ。

  7. 7

    殻が簡単にむけます。たまに薄皮がとても厚いのがあります。その場合は薄皮を慎重に破ってください。

  8. 8

    味玉作る時は暖かいうちに、水分をとってください。

  9. 9

    ビニール袋に入れて麺つゆを少しかけてます。ここにお好きな調味料を足して色々アレンジ可能です。

  10. 10

    冷めたら冷蔵庫に保管（時々ひっくり返す）すると味卵に

  11. 11

    クックみゅーみゅーさんに初レポ頂きました。ありがとうございます♡

  12. 12

    ガスの方は最初から12分でやってみてください。

コツ・ポイント

ガスと違って最初の火力が弱いので、少し温めてから卵入れます。そっと入れてください。
味玉アレンジ：めんつゆ、昆布茶、中華味、醤油＋ラー油などお好きな味に
時々ひっくり返して全体に色がつけばOKです。

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レシピ作者

earlybirdk
earlybirdk @cook_40039362
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