サバ缶と三色野菜のナムル

川崎医療福祉大学
川崎医療福祉大学 @cook_40296454

サバとほうれん草で貧血予防!
このレシピの生い立ち
川崎医療福祉大学臨床栄養学科で管理栄養士を目指す学生の考案したレシピです。
栄養価やカロリーはブログでどうぞ。
https://eiyoublog.blogspot.com/

サバ缶と三色野菜のナムル

サバとほうれん草で貧血予防!
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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. もやし 80g
  3. にんじん 80g
  4. サバ缶 1/2缶
  5. 白ごま 適量
  6. Aごま 大さじ1/2
  7. Aしょうゆ 大さじ1/2
  8. Aすりおろし生姜 少々
  9. Aすりおろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    人参は細切りにし、もやしとあわせて耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分(500W)加熱する。

  2. 2

    ほうれん草を食べやすい大きさに切り、ぬれたまま耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分(500W)加熱する。

  3. 3

    ほうれん草は加熱後、冷水にさらし、しっかり絞って水気を切る。

  4. 4

    具材をすべて保存袋に入れ、Aをすべて加えてしっかり混ぜる。盛り付けて、お好みで白ごまを散らす。

コツ・ポイント

保存袋を使って混ぜることで、そのまま保存も可能。

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岡山県倉敷市にある川崎医療福祉大学臨床栄養学科です。管理栄養士を目指す学生の作成したレシピを中心に掲載します。
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