銀杏の下処理

Tmo1026's cooksnap of when they made 銀杏の下処理.
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フードレシピ @cook_40150184

銀杏割りがあると便利です!!
下処理して色んな料理で活用しましょう。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
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材料

  1. 殻付き銀杏 適量

作り方

  1. 1

    銀杏割り器できっかけを作り、殻をむいていきます

  2. 2

    鍋に銀杏、お湯を加えます

  3. 3

    弱火にかけながら、お玉の背を銀杏に当てたまま、鍋の中でぐるぐるとまわし続けます

  4. 4

    5分ほど火を通すと、ある程度の薄皮が剥がれます

  5. 5

    銀杏に火が通れば、冷水に落として冷まします

  6. 6

    残っている薄皮は手で剥いていきます

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