#お弁当のおかずにも。ご馳走きんぴら
めぐみまま106 @cook_40363573
酒のつまみやお弁当のおかずにもなるご馳走きんぴらのレシピを考えました。冷凍貯金できるので、多めに作って冷凍して下さい。
このレシピの生い立ち
豚こまを使うことで、食べ応えのあるきんぴらを作ってみました。
#お弁当のおかずにも。ご馳走きんぴら
酒のつまみやお弁当のおかずにもなるご馳走きんぴらのレシピを考えました。冷凍貯金できるので、多めに作って冷凍して下さい。
このレシピの生い立ち
豚こまを使うことで、食べ応えのあるきんぴらを作ってみました。
作り方
- 1
れんこんは、皮むき器で皮をむき、半月に薄く切り水にさらす
- 2
人参を千切りにする
- 3
豚こまを塊のまま千切りにする
- 4
フライパンに油をひかすに3の豚こまを中火で炒める
- 5
豚こまの色が変わったら皿に取り出し、フライパンにごま油を入れ、れんこんと人参を透明な感じがする位まで、炒める
- 6
5に豚こまを戻して、醤油以外の調味料と鷹の爪を入れ蓋をして、5分ほど煮る
- 7
醤油をまわし入れ、さらに5分煮て煮汁がなくなるまで炒め合わせて完成
コツ・ポイント
鷹の爪は、種をとり、輪切りにしてもいいですが、辛いものが苦手な方は、丸まま入れて下さい。痛みにくくなるので是非鷹の爪は、入れて下さい♪多めに作って#冷凍貯金 して下さい♪
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