豆腐と長ネギのあんかけ煮込み
よりみち♪ @yorimiti_jgas
グリルで簡単に(*^_^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.10月号 グリルレシピ＞
リンナイコンロ「DELICIA」と、ココットダッチオーブンを使って、体がほっと温まる料理を作りました！(作：みづき)
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐は水切りをします。
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- 2
豆腐は8等分に切り、片栗粉をまぶします。干ししいたけは水に浸けて戻しておきます。生姜はすりおろしておきます。
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- 3
長ネギは斜め切りにし、戻した干ししいたけは薄切りにします。
- 4
ココットダッチオーブンに、豆腐、長ネギ、しいたけ、混ぜ合わせた＜A＞を入れます。
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- 5
蓋をしてグリルに入れます。
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- 6
焼きあがったら、そのまま庫内におき、余熱で火を通します。
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- 7
器に盛っていただきます。
- 8
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下弱火で15分、余熱で10分 - 9
※リンナイコンロ「
DELICIA」、ココットダッチオーブン使用
コツ・ポイント
ココットダッチオーブンが無い場合には、耐熱性の深皿にアルミホイルを被せても代用ができます。
干ししいたけの風味を感じられ、上品な味わいです。
ねぎがたっぷり入っていて生姜も効いているので、気温が下がるこれからの季節にぴったりです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21985378
