豚のレバー焼き

コベルコキャタピラー
コベルコキャタピラー @cook_40301864

食べずらいレバーを美味しくいただく為に作りました
このレシピの生い立ち
美味しそうなレバーを見つけたので早速作ってみました。この味付けは初挑戦でした。いつもはレバニラばっかりで新しいレシピを考えてみました

豚のレバー焼き

食べずらいレバーを美味しくいただく為に作りました
このレシピの生い立ち
美味しそうなレバーを見つけたので早速作ってみました。この味付けは初挑戦でした。いつもはレバニラばっかりで新しいレシピを考えてみました

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材料

  1. チンゲンサイ 3かぶ
  2. もやし 1/2袋
  3. 塩と胡椒 各少々
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. にんにく 3〜4片
  6. 豚レバー 約150g
  7. 片栗粉 大さじ
  8. 大さじ2
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲンサイともやしを塩と胡椒で炒めます。
    日が通ったらオイスターソースを少し入れて炒めます。

  2. 2

    豚のレバーをビニール袋に入れて片栗粉をまぶします

  3. 3

    まんべんなく粉が豚レバーについたら、フライパンに火をつけて油を敷いてレバーを焼いていきます。にんにくチップも投入。

  4. 4

    油を多めにして、火がちゃんと通ったら塩と胡椒して醤油を少しとオイスターソースを入れて炒めます。

  5. 5

    全体にオイスターソースが回ったら火を止めて完成。
    お皿に盛ります

コツ・ポイント

油を多めに焼きます

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