生姜はみじん切り、ネギは2〜3ミリ幅にきざむ。

豆腐を2センチ角に切る。

●の材料を混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ、生姜と味噌を炒める。

ひき肉を加えて炒める。

ネギを入れて炒める。

真ん中を開けて、●の調味料を注ぐ。

煮たったら豆腐を入れて2分煮る。

片栗粉を入れて混ぜる。