かぼちゃ茶

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みじん切りにしたかぼちゃを高温乾燥させてお茶にしてみました。

このレシピの生い立ち
「野菜茶」という可能性を探るためにししとう茶(レシピID : 22095649)を皮切りに、今回はかぼちゃで試してみました。

かぼちゃ茶

みじん切りにしたかぼちゃを高温乾燥させてお茶にしてみました。

このレシピの生い立ち
「野菜茶」という可能性を探るためにししとう茶(レシピID : 22095649)を皮切りに、今回はかぼちゃで試してみました。

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材料

  1. かぼちゃ 適量

作り方

  1. 1

    実と皮に分けてみじん切りにしたかぼちゃ。

  2. 2

    かぼちゃ(実)。

  3. 3

    かぼちゃ(実)のお茶。

  4. 4

    かぼちゃ(皮)。

  5. 5

    かぼちゃ(皮)のお茶。

コツ・ポイント

高温乾燥させたかぼちゃをお茶にしましが、乾燥具合、分量や抽出時間などいい加減なので味などの振れ幅は大きいと思います。

ほんのりとした甘さとあまり癖のない味わいでした。個人的には熱いものより冷蔵庫で冷やしたものの方が口に合いました。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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