甘さ控えめ大学いも
Ao_Yu @cook_40438845
安納芋で作ったので芋の甘さを考えお砂糖控えめに作ってみました。まただし醤油を入れることで香ばしさが増します。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので作ってみました。
甘さ控えめ大学いも
安納芋で作ったので芋の甘さを考えお砂糖控えめに作ってみました。まただし醤油を入れることで香ばしさが増します。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもをスティック状に切っていきます。
- 2
切り終わったら洗わずにそのまま温野菜メーカーまたは、お皿に入れ少し水をふりかけラップをしレンジ600w 7分前後
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- 3
さつまいもに爪楊枝がすーっと通ればOK!
- 4
さつまいもをレンジから取り出したらフライパンに油を引き表面を焼いていきます。
- 5
ある程度表面が焼けたら、砂糖、だし醤油、炒りごまを入れて全体に馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンで焼く前にレンジで事前に蒸しておくことで外はカリ、中はホクホクの大学いもに仕上がります。また焼き時間の短縮にもなります。
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だし醤油を加えるとほんのり香ばしくなり、おやつだけではなくおかずにもおすすめです。フライパンで蒸し焼きにすることで、甘みがありホクホクの大学いもに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990784
