作り方
- 1
モッツアレラチーズの水分を拭き取る。大きめに切ったラップの下側に糠床を塗りモッツアレラチーズを置く。まわりにも塗る。
- 2
ラップできっちり包む。
- 3
容器に入れ、冷蔵庫で保存。24時間~保存する。
- 4
2日間冷蔵庫で保存し、ラップ外したところ。
- 5
流水で糠を洗い流し、水分を拭く。
- 6
食べやすい大きさに切って盛り付ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存する時間は、お好みで調整。
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