シャキふわ！レンコンのはんぺんはさみ揚げ
ハニポー @cook_40301841
タネに混ぜ込むもので、色んなアレンジが効くレシピです！シソや、桜エビ、コーン等 お好きなものに変えて楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられる簡単、美味しいおつまみを作りました！
シャキふわ！レンコンのはんぺんはさみ揚げ
タネに混ぜ込むもので、色んなアレンジが効くレシピです！シソや、桜エビ、コーン等 お好きなものに変えて楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられる簡単、美味しいおつまみを作りました！
作り方
- 1
レンコンは、3ミリ前後にスライスして、水にさらしておく
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- 2
はんぺん、ねぎ、白味噌をボウルに入れ、手でしっかりと混ぜる
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- 3
この状態になれば◎
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- 4
レンコンの水気をペーパーで軽く拭きとり、両面に小麦粉をまぶす
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- 5
③のタネをレンコンで挟む
薄いとシャキシャキ感が楽しい！
厚めだとふんわり！ -
- 6
油で揚げる
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- 7
生ものを使っていないので、外側がこんがり良い色になれはOK
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- 8
そのままでも、マヨネーズをつけても美味しいです！
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コツ・ポイント
レンコンは厚く切りすぎると食べたときに中身が溢れ出して、一体感が無くなってしまうので気をつけて下さいね！
薄味が好きな方は、味噌抜きで作ってみてください♪
小麦粉をまぶすことで、バラけるのを防げるのでお忘れなく(^^)！
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