鮭のムニエル♡手作りタルタルソース添え
Norie♡ @cook_40296484
鮭は血を補いながら、血の汚れを取る、薬膳でも重宝される食材♡ムニエルにして美味しく栄養たっぷりいただきましょう＾＾
このレシピの生い立ち
「鮭と言ったらムニエル！」というくらい、何度もこのレシピで作っています♪鮭には抗酸化作用もあるので、老化防止や生活習慣病の予防にも効果あります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
【タルタルソース作り】
ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、●を加え混ぜ合わせる。 -
- 2
味を濃くしたいときは醤油を、酸味がほしいときはお酢orレモン汁をほんの一滴加える。塩を入れると水分が出てしまうので注意♪
- 3
【鮭を焼く準備】
今回スーパーで買った鮭を使います♪生鮭がオススメです！ -
- 4
キッチンペーパーで鮭の余分な水分を拭き取り、両面に○をまぶす。
特に小麦粉は薄ーーくまぶすことをオススメします♪ -
- 5
フライパンに油を敷き、皮面を下にして中火で加熱し、焼き目をつける。
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- 6
皮面に焼き目がついたら、裏返しにして、蓋をして蒸し焼きにして、両面しっかり焼き目がついたら完成♪
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コツ・ポイント
小麦粉は薄づきで十分！フライパンでカリッと焼き上げられます♪バターを敷くと焦げやすいので、オリーブオイルなどで焼くのをオススメ＾＾
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