松茸農家さんの「松茸ご飯♬」
Lunagohan @cook_40127697
ダシ不要。目から鱗の「松茸ご飯」のレシピです。松茸の香りと歯ごたえそのものが楽しめると思います＾＾
このレシピの生い立ち
信州の松茸農家さんのレシピを少しだけアレンジしました。この作り方だと香りと歯ごたえシャクシャク。松茸を存分に楽しめると思います＾＾ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
松茸の石突（根っこ）を取り、濡れたキチぺで汚れをしっかり取る。
傘は薄切り、軸に近い部分は手で簡単に割く。
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- 2
お米は水少な目に炊飯。炊き上がり1分前に松茸を☆に軽くくぐらせる。
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- 3
炊き上がったご飯に②の調味料と松茸を入れて10分以上蒸らす。最後にサックリ混ぜて完成♪
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- 4
松茸を少し残し、是非「お吸い物」と一緒にどうぞ＾＾♪
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コツ・ポイント
※松茸の醍醐味「香り」を楽しむために、鰹や昆布などの出汁は不要です。
※②は大切で、松茸は2回位調味料にさっとくぐらせる程度でOK♪
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