作り方
- 1
下処理した鳥胸肉にフォークで両面穴を開ける。
-
- 2
酒をまぶしてラップをかけ3分レンチン。
-
- 3
このくらい。
キッチンペーパーで水気を軽くふく。 -
- 4
油を引いたフライパンに皮目から焼く。
-
- 5
焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
-
- 6
●の調味料を合わせる。
-
- 7
蓋を取り中火にして●をかけて照りが出るまで両面絡める。
-
- 8
火を止めて2分置く。
-
- 9
食べやすい大きさに切る。
-
- 10
フライパンに残ったタレをしっかりかける。残さない！
-
コツ・ポイント
盛り付ける時に胡麻をかける。
さっぱり食べたい時はお酢を入れる。
これはお好みで。
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