サーモンとほうれん草のクリームパスタ
江上隼人 @cook_40296541
生クリームとバターと粉チーズでコクを出していくソースなので、とっても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
秋っぽいパスタを作りたくて。
サーモンとほうれん草のクリームパスタ
生クリームとバターと粉チーズでコクを出していくソースなので、とっても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
秋っぽいパスタを作りたくて。
作り方
- 1
ほうれん草は茎を取って葉を３センチくらいに切る。しめじは石づきを切りほぐす。サーモンは一口サイズに切り、塩コショウ。
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- 2
お湯を沸かし、フェットチーネを茹でる。
- 3
フライパンにバターを入れ中火でしめじ、サーモンを炒め、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
-
- 4
アルコールが飛んだら生クリームとほうれん草、塩を入れて煮込む。
-
- 5
茹で上がったフェットチーネと４を合わせ、盛り付け。粗挽き黒胡椒と粉チーズを振って完成。
- 6
- 7
sakutakuhitoshu様、つくれぽありがとうございます！
- 8
ジュリン〜様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
サーモンが崩れるのであまりいじらない事。バターの代わりにオリーブオイルでも大丈夫です。フェットチーネを使いましたが、ペンネや普通のパスタでも、もちろん作れます。
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hana28 -
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