牡蠣の豆乳鍋

【明石のり】鍵庄
【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

口どけの良い一番のりが、とけてほどける
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2021年冬春号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

牡蠣の豆乳鍋

お山のエイ's cooksnap of when they made 牡蠣の豆乳鍋.
【明石のり】鍵庄
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口どけの良い一番のりが、とけてほどける
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HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2021年冬春号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
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材料

2人前
  1. 焼のり（全形） 2枚
  2. 出汁 200ml
  3. 豆乳 200ml
  4. 味噌 大さじ2
  5. 牡蠣（むき身） 8つ程
  6. 白菜 1/4玉
  7. 豆腐 1/2丁
  8. ほうれん草 1/2束
  9. 大根おろし 適量
  10. のりそうめん 適量
  11. 薬味 適量

作り方

  1. 1

    野菜を着る。
    白菜は繊維に沿って細く切ると食べやすく出汁が出やすい。

  2. 2

    牡蠣は大根おろしで洗い、水で洗い流し、水気を拭き取る。

  3. 3

    沸いた出汁に味噌をとき豆乳を入れる。（ふきこぼれやすいので注意）

  4. 4

    野菜、牡蠣、豆腐を入れて、火が通ったら焼のりで蓋をする。

  5. 5

    海苔がとけ出したら食べごろ。

  6. 6

    締めに素麺を入れると、最後まで美味しくいただけます。

コツ・ポイント

牡蠣の代わりに、タラの切り身、タラの白子もおすすめです。
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こんにちは！「明石のり」の鍵庄です。兵庫県の明石で、海苔の加工製造販売をしています。ここでは、従業員が考えたレシピや、商品カタログ掲載レシピを紹介しています。是非作ってみてください♪鍵庄ではご家庭用・ご進物用にお使いいただける商品を販売しています。また、海藻抽出成分「ポルフィラン」を使用したスキンケア商品もございます。【鍵庄ホームページ】https://www.kagisho.co.jp
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