みぞれ鍋♪簡単みぞれ煮鶏肉鍋つゆ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

大根おろしで煮る、あっさり鍋♪鶏もも肉でうまみを出し、豆腐を合わせて風味を出しました♪葉酸・ビタミンCを多く含む大根
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーで大根おろしを作るとき、水を大さじ3くらい入れました

大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 豆腐 2丁
  3. しめじ 1パック
  4. 大根 1/3本
  5. 大さじ3
  6. 長ネギ 2本
  7. 煮汁(だし汁+大根おろしの汁) 800ml
  8. 大さじ3
  9. 小さじ1杯半
  10. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根を皮ごと5mm幅に切り、1/4のイチョウ切りにする

  3. 3

    フードプロセッサーに切った大根と水大さじ3を入れて大根おろしを作る。大根おろしの汁気を軽く切ります。

  4. 4

    長ネギを斜め切りにする

  5. 5

    鍋にだし汁と大根のおろし汁、酒、塩、しょうゆを加えて、煮立て

  6. 6

    一口大に切った鶏もも肉を、沸騰させた鍋で表面に火を通します

  7. 7

    豆腐を大きめに切って入れる

  8. 8

    しめじも入れて火を通します

  9. 9

    長ネギを入れて

  10. 10

    大根おろしも加えて、再び煮立ったら

  11. 11

    出来上がり!

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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