アプリでひらく作り方
- 1
里芋は食べやすい大きさに切って素揚げする。
※小鍋に先に里芋を入れ浸る程度のオリーブ油で素揚げすると油がはねなかった -
- 2
アスパラは3等分、ちくわは5ミリ程度の太さで斜めに切る。
- 3
フライパンを温めバターを溶かし2のアスパラを火が通るまで炒める。
- 4
3に火が通ったらちくわを入れて色がつくまで炒める。
- 5
1を加えて炒め、醤油とみりんを合わせたものをフライパンのフチに回し入れ、軽く焦がしてから絡める。
コツ・ポイント
みりん醤油は好みで増やす。
うちの醤油は甘いのでみりんなし
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