材料をそろえます。
パスタを表示時間より１分短く茹でておきます。

あわび茸は食べやすい大きさに割き、しめじは石づきをとってほぐします。

ほうれん草は茹でて3～4㎝幅に切り、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは1㎝幅に切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、②とベーコンを炒めて、しんなりしたらほうれん草を加えて炒めます。

④の全体に火が通ったら薄力粉を加えて１分程度炒め、牛乳・コンソメを加えて、とろみがつくまで煮ます。

⑤に茹でておいたパスタを加え、ソースに絡めます。

器に盛りつけて完成です。