栄養満点♡大根葉とじゃこのふりかけ
ジュジュシナ @cook_40296296
大根葉が手に入ったら、カルシウムいっぱいのふりかけに！
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
大根葉付きの大根をたくさん頂くことがあり、この栄養たっぷりの大根葉を捨てるのはもったいない！と、ふりかけにしました。
栄養満点♡大根葉とじゃこのふりかけ
大根葉が手に入ったら、カルシウムいっぱいのふりかけに！
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
大根葉付きの大根をたくさん頂くことがあり、この栄養たっぷりの大根葉を捨てるのはもったいない！と、ふりかけにしました。
作り方
- 1
大根の葉を小口切りにしておく。
生姜はみじん切りにする。 -
- 2
☆を合わせて混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。
生姜がフツフツしてきたら、大根の葉も入れて油が馴染むまで炒める -
- 4
③にちりめんじゃこと砂糖を入れて少し炒め、☆を入れ煮汁がなくなるまで炒め煮する。
-
- 5
火を止めごま、けずり節、海苔を揉んで入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
大根葉に対して、生姜は1割、ちりめんじゃこは3割の量が1番いいと思います。
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