うずら卵と鮭フレークの甘酢あんかけ丼

- 下準備 -
・白菜の葉の部分は一口大に切り、芯の部分はそぎ切りに薄くスライスします。
・玉ねぎは薄くスライスします。

- 下準備 -
・パプリカは千切りにします。
・しめじは小房に分けます。
・Ａを合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎと白菜の芯の部分いれてしんなりするまで炒めます。

４にパプリカ、しめじを入れて混ぜ合わせて馴染んだら、白菜の葉の部分を加えて、蓋をして2～3分蒸らします。

蓋をあけて、Ａの調味料を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉（Ｂを合わせた物）でとろみをつけます。

鮭フレーク、うずら卵を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛りつけたごはんの上にかけます。