とろみがおいしい!豚こま白菜

*ele*
*ele* @cook_40426373

出汁にとろみをつけた基本の豚こま白菜です。
このレシピの生い立ち
出汁の効いた優しい味の料理が食べたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 300g
  2. 豚こま肉 100g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 少々
  6. ☆水 200cc
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆和風だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は洗ってざく切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、中火で豚こま肉を炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら白菜を入れ、軽く炒め合わせる。

  4. 4

    油が全体に回ったら、☆をすべて加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    蓋をして5分ほど煮込んだら、片栗粉を適量の水(分量外)に溶かし、④に入れてよく混ぜながらとろみをつける。

  6. 6

    お好みで塩で味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

煮込む時間は好みによって適宜調整してください。人参や玉ねぎなどの余りの食材があれば、それを加えても美味しくできます。

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レシピ作者

*ele*
*ele* @cook_40426373
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