プラムとルッコラ生ハムサラダ
tyurapyon @cook_40132189
サラダにフルーツはよく合います。
オレンジや桃、グレープフルーツも合うし、生ハムの代わりにホタテやサーモンでも。
このレシピの生い立ち
山梨で頂いたプラムをそのまま食べるだけでなく何かと思い、サラダにしてみました。
ルッコラも道の駅で購入していたので一緒に。
オレンジとホタテと生ハムのサラダを作った事があったので、そこからヒントを得ました。
プラムとルッコラ生ハムサラダ
サラダにフルーツはよく合います。
オレンジや桃、グレープフルーツも合うし、生ハムの代わりにホタテやサーモンでも。
このレシピの生い立ち
山梨で頂いたプラムをそのまま食べるだけでなく何かと思い、サラダにしてみました。
ルッコラも道の駅で購入していたので一緒に。
オレンジとホタテと生ハムのサラダを作った事があったので、そこからヒントを得ました。
作り方
- 1
レタスとルッコラは手でちぎる
-
- 2
プラムは一度タネの周りを一周カットしてそこからくし切りの様に切っていく。
残る部分も種を残して来る -
- 3
カットしたプラムにオリーブオイルと塩を入れ混ぜ合わせる。
-
- 4
生ハムは小サイズを半分にカット。
お好みでこのプラムの中に入れても良いし、飾る様に置いても。
今回は混ぜました。 - 5
チーズもお好みで手で細かくして散らします。
ビネガーを使わなくても、プラムの酸味が代わりになります。 -
- 6
今回はグリーンサラダの上に乗せましたが、直ぐ食べるならボウルの中で全て混ぜ合わせても。
-
コツ・ポイント
フルーツは他でも良いし、グリーンサラダもベビーリーフを使うと手軽に出来ます。
ただルッコラの味がポイントでもあります。
グリーンが多くドレッシングが足りなければ、フレンチドレッシングをかけても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21999522
