えびとキャベツのうま塩レモン炒め
kaana57 @kanakosato
爽やかレモン風味でさっぱり☆
えびのうま味とレモンの酸味がキャベツに絡んで食欲そそります。
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜に冷めても美味しい簡単調理の一品を作りました。
えびとキャベツのうま塩レモン炒め
爽やかレモン風味でさっぱり☆
えびのうま味とレモンの酸味がキャベツに絡んで食欲そそります。
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜に冷めても美味しい簡単調理の一品を作りました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、レモンはいちょう切りにする。
むきえびはペーパータオルで水分をとる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびをあまり動かさずに焼く。
-
- 3
両面焼き色がついたらキャベツを加えて炒め合わせる。
-
- 4
キャベツのかさが少し減ったらレモン汁を回しかけ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
-
- 5
お皿に盛り付け、レモンを飾る。
- 6
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当副菜にもぴったりです。
-
コツ・ポイント
・食材の水分はしっかりきっておきます。
・余分な水分が出ないよう強めの中火でパパッと炒めます。
・えびはあまり動かさずに焼くときれいに焼き色がつきます。
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