カンタン!キュウリの梅酢即席漬け

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

夏の暑い時期に!火を使いたくない時に!梅酢入りでさっぱりとしたキュウリを食べませんか?
このレシピの生い立ち
梅の産地、みなべ町梅料理研究会編集の「ヘルシーでおいしい梅料理」のレシピを引用しました。

カンタン!キュウリの梅酢即席漬け

夏の暑い時期に!火を使いたくない時に!梅酢入りでさっぱりとしたキュウリを食べませんか?
このレシピの生い立ち
梅の産地、みなべ町梅料理研究会編集の「ヘルシーでおいしい梅料理」のレシピを引用しました。

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材料

4人分
  1. キュウリ 3本
  2. 漬け液
  3. 梅酢 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    キュウリは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    タッパーにキュウリを入れ、漬け液を加えて混ぜ、1~4時間、冷蔵庫におく。

  3. 3

    器に盛りつけ、お好みでミョウガやシソをかけてできあがり!

コツ・ポイント

漬ける時間はお好みで!
キュウリの他に、ミョウガ、セロリ、紫玉ねぎ、シロウリ、カブ、大根などを使ってもさっぱり味に仕上がります♪

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 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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