ほうれん草と卵のバターソテー

白いぐれーぷ's cooksnap of when they made ほうれん草と卵のバターソテー.
檸檬パン
檸檬パン @cook_40132212

冷蔵庫にあるものだけで作れました！
すっごく簡単です
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に冷蔵庫にあるもので出来ました

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材料

3人分
  1. カットほうれん草（冷凍） 200g
  2. マイタケ 1パック
  3. 卵 小3個
  4. サラダ油 小さじ2
  5. バター 大さじ1.5
  6. 塩・こしょう 各少々
  7. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵はときほぐし、塩・こしょうをする。
    フライパンにサラダ油をひき、ふんわりとスクランブルエッグを作り、皿に取り出す。

  2. 2

    ①のフライパンにバターを入れて、ほぐしたマイタケを炒める。

  3. 3

    次に凍ったままのほうれん草も加えて炒める。

  4. 4

    火が通ってきたら、しょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。
    卵をフライパンに戻し、固まりをほぐしながら全体を軽く炒め合わせる。

  5. 5

    味をみて、足りなければ塩・こしょうを追加して整える。

  6. 6

    今回使ったカットほうれん草はこちらです。とても便利です♪

コツ・ポイント

味付けの成功のカギは、卵にしっかりと塩・こしょうで味をつけておく事！
スクランブルエッグは半熟程度にして、後でフライパンに戻した時にちょうど良く固まってきます。

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レシピ作者

檸檬パン
檸檬パン @cook_40132212
に公開
主婦歴３０年以上。小学校に勤務しているので、給食でおいしかったメニューを参考に夕食を作ることもあります。仕事から帰ると疲れてしまうので、簡単レシピが中心です。絶品と言われるようなレシピはないかもしれませんが、家庭的で素朴な料理を若い方達にも作ってもらいたいなぁという思いから、少しずつではありますが投稿させていただきます。
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