【おやつ、おつまみに】ミニトマトのマリネ

気まぐれくまち
気まぐれくまち @cook_40326476

舌触り良くサッパリしたマリネは蒸し暑い日にオススメです。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん食べたくて。

【おやつ、おつまみに】ミニトマトのマリネ

よもニャン's cooksnap of when they made 【おやつ、おつまみに】ミニトマトのマリネ.
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舌触り良くサッパリしたマリネは蒸し暑い日にオススメです。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん食べたくて。
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材料

  1. ミニトマト 10粒
  2. ◎蜂蜜 大さじ1
  3. ◎レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
  4. ◎塩 ひとつまみ
  5. ◎オリーブオイル 小さじ1
  6. △ブラックペッパー 適量
  7. △ドライパセリ 適量
  8. クリームチーズ(無くても良い) 食べたい分だけ

作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタをとって水洗いする

  2. 2

    湯を沸かし(分量外)、沸騰したら水洗いしたトマトを投入する(湯むき)

  3. 3

    5秒から10秒ほどですぐ湯からあげる

  4. 4

    ボウルに氷を入れた冷水を用意し、湯にくぐらせたトマトを投入する

  5. 5

    トマトの皮がパキッと割れるので、湯むきする

  6. 6

    ◎を別のボウルに入れ、かき混ぜて味を均す

  7. 7

    ◎が入ったボウルに湯むきしたトマトを入れる

  8. 8

    トマトと◎が馴染むように混ぜ合わせる

  9. 9

    冷蔵庫で冷やしておく

  10. 10

    食べる分だけ小皿に取りだし、△をお好きな量振りかける(無くても良い)

  11. 11

    トマトのマリネにクリームチーズを添えて(なくても良い)、完成

コツ・ポイント

湯むきしているので味がしっかり染み込んで舌触りがとても良いです
レモン汁多めなので酸味の強いマリネです
甘めがお好きな方は蜂蜜の量を調整してください
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