作り方
- 1
豚肉には軽く塩胡椒をふる
- 2
ピーマン、茄子は乱切り、オクラはへたを処理して斜め半分に、大葉とみょうがは千切りにしておく
●を混ぜ合わせておく - 3
フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を焼く
焼きあがったら取り出して避けておく -
- 4
豚肉を焼いたフライパンに野菜類を入れて炒める
-
- 5
火が通ったら豚肉をフライパンに戻して混ぜ合わせる
-
- 6
混ざったら●の調味料を回し入れて一煮立ちさせる
- 7
仕上げに大葉とみょうがをのせて完成
-
コツ・ポイント
肉は一度火を通したら取り出しておくと柔らかく仕上がります
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