オクラの麺つゆゴマ和え
ネバネバ食材のオクラを食べて、暑い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
オクラをあっさり食べれる和え物が食べたかったので。
作り方
- 1
オクラを洗って塩ズリして、沸騰したお湯でサッと茹でる。
- 2
お湯を切って、しばらく水にさらす。
- 3
粗熱が取れたら、ヘタと先の部分を切り落とし、お好みの厚さに輪切りにする。
- 4
☆の調味を混ぜて、オクラと合わせる。仕上げにゴマをまぶして絡めたら完成。
コツ・ポイント
調味をしっかり乳化させること。
和えた後、しばらく冷やすと美味しいです。
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