止まらない！豆腐ときゅうりの胡麻マヨ和え

☆★ひよこ★☆'s cooksnap of when they made 止まらない！豆腐ときゅうりの胡麻マヨ和え.
のみのみ。's cooksnap of when they made 止まらない！豆腐ときゅうりの胡麻マヨ和え.
めい0829
めい0829 @cook_40306341

そのままでももちろん、味付けがしっかりめなので、ご飯に掛けてヘルシー丼としても、ダイエットに最適です
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時にきゅうりと豆腐があったので思いつきました。
ごま油ニンニクマヨの組み合わせは最高です。
ブラックペッパーがあることで、味が引き締まって美味しいです

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. 絹豆腐（3個パックのやつ） 1丁
  3. 塩 少々
  4. ☆ごま油 大さじ1
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆すりごま 小さじ2
  8. ☆にんにくチューブ 3cmくらい
  9. ☆ブラックペッパー お好みで少々

作り方

  1. 1

    キュウリは縦半分に切ってから、一口大に乱切りにします

  2. 2

    きゅうりをボールに入れて塩を少々ふって、塩もみします
    （塩辛くなるので、あまり入れすぎないようにしてください）

  3. 3

    豆腐は、水切りをします↓

  4. 4

    ※①できれば前日にキッチンペーパーで包んで深めのお皿に移してラップをした上に、別の新品の豆腐を乗せるなりして重しをする

  5. 5

    ※②時間が無い時は、同じように包んだあと1~2分レンチンして、冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    ※③もっと時間が無い時は水切り不要。ただ水切りした方が、水っぽくなくてしっとりして美味しいです

  7. 7

    きゅうりから少し出た水分を切って、豆腐を大きめ一口大に切って2のボールに入れる

  8. 8

    ボールの端の方に、調味料を全て入れて、☆の調味料のみ軽く混ぜ合わせる

  9. 9

    スプーンですくうようにしながら、きゅうり豆腐調味料を全て混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

豆腐･きゅうりを水切りすることで、水っぽくなくなります！そしてきゅうりには塩がついてるので、しっかり味がつきます！

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めい0829
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