作り方
- 1
調味料を合わせて胡麻ダレを作る
- 2
もやしは洗浄してザルに上げ耐熱ボウルに移しふんわりとラップをして2分程レンジする
- 3
冷水に取り冷ます
水気を切り軽く塩こしょうをする - 4
レタスは食べやすく切る
ベビーリーフは洗浄して水気を切る - 5
大葉は千切りに
レモンは薄切りにする - 6
鍋に湯を沸かして麺つゆを入れる
再沸騰したら肉を入れて火を通す
色が変わったら氷水に取り冷ます - 7
皿に野菜を盛り肉を乗せ
大葉、レモンを飾り
胡麻ダレを添える
コツ・ポイント
もやしの水気をよく切る
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