作り方
- 1
食べやすい大きさにカットする。
昆布は水で戻し結んでおく。
椎茸の戻し汁はだし汁として使う。 -
- 2
こんにゃくは茹でて臭みをとる。
-
- 3
調味料を合わせ、３０分ほど煮る。
コツ・ポイント
煮しめの材料は、大根、ゴボウ、サトイモ、練り物（ちくわ、あげみ、かまぼこ等）もよく使います。
煮物は冷めていくときに味が染みていくので火を止めたあともしばらく置いておく。
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