おかわかめの佃煮
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
おかわかめという野菜をご存知ですか？海ではなく地上で生えているつるの葉っぱなのですが、味はほんとにわかめです
このレシピの生い立ち
三浦市農協のお料理が得意な職員によるレシピです。
おかわかめの佃煮
おかわかめという野菜をご存知ですか？海ではなく地上で生えているつるの葉っぱなのですが、味はほんとにわかめです
このレシピの生い立ち
三浦市農協のお料理が得意な職員によるレシピです。
作り方
- 1
おかわかめを熱湯にくぐらせ、色が変わったら取り出す
- 2
おかわかめを1～2センチ幅に切る
- 3
切ったおかわかめとお醤油・みりんを入れひと煮立ちさせる
- 4
火を止め、ごまを和えたら完成
コツ・ポイント
細胞が壊れることで粘り気が出る食材です。切り方によってお好きなとろみになります。
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