あわびの煮付け
TKDkitchen @cook_40296721
火にかけすぎると身が硬くなったり、焦げたりするのでほどほどに煮てください。
このレシピの生い立ち
なんと！スーパーで生きたアワビが1個200円！！だったので購入しました。
あわびの煮付け
火にかけすぎると身が硬くなったり、焦げたりするのでほどほどに煮てください。
このレシピの生い立ち
なんと！スーパーで生きたアワビが1個200円！！だったので購入しました。
作り方
- 1
あわびの表面をブラシで優しく擦って洗う
- 2
殻と身の隙間にスプーンを突っ込み内殻と身を剥がし、食べやすい大きさに切る。
- 3
❷と調味料を小鍋に入れ、弱火にかけ、ふつふつと3分程度煮たら完成
コツ・ポイント
肝が苦手な人は殻から身を剥がしたあと、取り除いてから調理してください。
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