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あわびの煮付け-レシピのメイン写真

あわびの煮付け

TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721

火にかけすぎると身が硬くなったり、焦げたりするのでほどほどに煮てください。
このレシピの生い立ち
なんと！スーパーで生きたアワビが1個200円！！だったので購入しました。

火にかけすぎると身が硬くなったり、焦げたりするのでほどほどに煮てください。
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あわびの煮付け

TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721

火にかけすぎると身が硬くなったり、焦げたりするのでほどほどに煮てください。
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なんと！スーパーで生きたアワビが1個200円！！だったので購入しました。

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材料

2人分
  • あわび 2個
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    あわびの表面をブラシで優しく擦って洗う

  2. 2

    殻と身の隙間にスプーンを突っ込み内殻と身を剥がし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ❷と調味料を小鍋に入れ、弱火にかけ、ふつふつと3分程度煮たら完成

コツ・ポイント

肝が苦手な人は殻から身を剥がしたあと、取り除いてから調理してください。

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TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721
2021/08/25 04:58に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 あわび

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