鮭とほうれん草のキッシュ

aoikuyo's cooksnap of when they made 鮭とほうれん草のキッシュ.
ぷぅさんʕ•ᴥ•ʔ
ぷぅさんʕ•ᴥ•ʔ @cook_40464372

ほくほくのじゃがいもとバターの風味を感じる鮭がよく合うキッシュです◎
このレシピの生い立ち
キッシュが大好きで何度か作り、このレシピにたどり着きました。

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材料

  1. バター 10g
  2. 鮭 2切れ
  3. ほうれん草 4-5束(細め)
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. ぶなしめじ 半パック
  6. じゃがいも 4個(小玉)
  7. 生クリーム 100g
  8. 卵 2個
  9. パイシート 1枚
  10. しおこしょう 適量

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】玉ねぎはスライス、ほうれん草は4-5cmほどにカット、ぶなしめじはほぐしておく。

  2. 2

    【下ごしらえ】じゃがいもを角切りにし、レンジで5-6分ほどチンする。加熱した後、粗めに潰しておく。

  3. 3

    バターをひいたフライパンで鮭を焼く。軽く焼き目がつく程度でOK!!
    (焼いた鮭は取り出しておく)

  4. 4

    鮭を焼いたフライパンに、ほうれん草、玉ねぎ、ぶなしめじをいれ、しんなりするまで炒める。しおこしょうで味を整える。

  5. 5

    生クリームと卵をといたものに、ほぐした鮭と④の具材をいれる。潰したじゃがいももここで加える。

  6. 6

    タルト型に敷いたパイシートに⑤を注ぎ入れる。

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで25分焼く。(お好みの焦げ目で焼き加減調節)

コツ・ポイント

じゃがいもは粗めに潰した方が食感が残って美味しかったです。

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ぷぅさんʕ•ᴥ•ʔ
ぷぅさんʕ•ᴥ•ʔ @cook_40464372
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1人暮らしをしている大学生です。美味しくできた料理をみなさんに共有したいと思い、cookpadをはじめました◎
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