串おでん
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
串おでん
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
だいこんは8cm、にんじんは6cmの棒状に切る。ウインナー・ごぼう天は半分に切り、こんにゃくは三角に切る。
- 2
それぞれ串に刺す（だいこん・にんじんは固いので、回しながら刺す）。ミニトマト・ブロッコリーは、組み合わせて刺す。
- 3
〈肉巻きレタス〉を作る。豚肉・レタスは半分に切る。
- 4
豚肉2枚を並べて広げた上に、レタスを豚肉の幅に合わせてのせ芯にして巻き上げる。
- 5
（4）を2つ作り、平行に並べて串を2本刺し、串の間で半分に切る。
- 6
鍋にだしと〈調味料〉を入れ、だいこん・にんじんを煮る。
- 7
火が通ったら、残りの（2）・（5）（ミニトマト・ブロッコリーは最後に）を入れて煮る。
- 8
2種の〈つけだれ〉を添える。
- 9
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
だいこん・にんじんは太くならない程度の棒状に切ると、火が通りやすくなります。肉巻きレタスは、ラップを敷いて巻くと作りやすいです。おでんは練り製品などの旨みも煮汁にしみ出るので、お鍋自体の味つけは薄めにしましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22039456
