とろみが美味しい豚コマの野菜炒め

ハタレンコン
ハタレンコン @cook_40296300

とろみをつけた炒め物
懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
母が作っていた炒め物をアレンジ。味噌と豆板醤を加えてみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ピーマン 1個
  3. 豚肉 200g
  4. 塩コショウ 適宜
  5. ★味醂 大さじ1
  6. ★醤油 小匙2
  7. ★味噌 小匙1
  8. ★豆板醤 小匙1
  9. 片栗粉(水溶きにします) 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎとピーマンを食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚こまを、炒める、塩コショウをぶりある程度火が通ったら1を加えさらに炒める。

  3. 3

    ★の調味料を加えます。調味料がまんべんなく絡まるよーに炒めます。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を加えとろみを浸けて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものを使います、椎茸などキノコ類や豚肉の代わりにイカでもいけます。

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レシピ作者

ハタレンコン
ハタレンコン @cook_40296300
に公開
食べること大好きな還暦過ぎちゃったオバサンです。あれが作りたいな~と思ったら、すぐに調べられる皆さんのレシピに助けられています。
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