きのこのソテー
remies @smile_remies_kitchen
小林シェフのキノコソテーのコツを観て作ってみました。とっても美味しいキノコソテーになりました！
このレシピの生い立ち
小林シェフの動画を観て，作ってみました。
パセリなし、材料の分量は自分なり。
本当に今までのきのこのソテーはなんだったのか？！！目からうろこのソテーになりました。小林シェフ，ありがとう！
きのこのソテー
小林シェフのキノコソテーのコツを観て作ってみました。とっても美味しいキノコソテーになりました！
このレシピの生い立ち
小林シェフの動画を観て，作ってみました。
パセリなし、材料の分量は自分なり。
本当に今までのきのこのソテーはなんだったのか？！！目からうろこのソテーになりました。小林シェフ，ありがとう！
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして，器に入れておきます。
- 2
しいたけとエリンギは，ふきんで汚れをとっておきます。
- 3
しいたけは1/4くらいにカットして，エリンギは縦半分に切ったら，３㎝くらいの乱切りにします。
-
- 4
フライパンを熱してオリーブオイルを入れます。大さじ１くらい。
- 5
オリーブオイルがあたたまったら，しいたけとエリンギを入れ，上から大さじ１/2くらいのオリーブオイルを回しかけます。
-
- 6
強火で炒めます。焦げそうになったら火を弱めます。水気が出てきたら水気を飛ばすように火を強め眼ます。
- 7
3分くらい水気を飛ばしながら炒めて，かさが半分くらいになったら，塩胡椒をします。
- 8
また水分を飛ばしながら少し炒めたら，バターを入れ，にんにくのみじん切りを入れて，煽りながら炒めます。
-
- 9
にんにくとバターが絡まったら，火を止めて，器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
動画で観たら、コツがよくわかりました。
「ブランイルミネ レシピに書いてない料理のコツ」https://www.youtube.com/watch?v=zaCZTOSY90c
似たレシピ
-
-
-
-
【キノコとシーアスパラガスのソテー】 【キノコとシーアスパラガスのソテー】
香ばしく焼いたキノコと、食感の良いシーアスパラガスが美味しいバターソテーです。基本味付け無しで簡単に作れて美味しいです。
-
-
-
-
-
プロ直伝！究極のきのこのガリバタソテー プロ直伝！究極のきのこのガリバタソテー
プロが教えるちょっとしたコツを守るだけでお店のような味に大変身する！3種類のきのこを使ったガーリックバターソテーレシピ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22044332
