かぼちゃのミルクスープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

かぼちゃと牛乳だけの素朴なスープです。さらっとしていて、ほんのり甘く、すっきりと飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのミルク煮をそのままスープにしました。

かぼちゃのミルクスープ

horseland's cooksnap of when they made かぼちゃのミルクスープ.
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かぼちゃと牛乳だけの素朴なスープです。さらっとしていて、ほんのり甘く、すっきりと飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのミルク煮をそのままスープにしました。
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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個(200g)
  2. 牛乳 300ml
  3. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に小さく切ったかぼちゃと牛乳を入れ中火で、沸騰したら弱火で、蓋をして10〜15分煮たら火を止め、粗熱を取ります。

  2. 2

    ブレンダーなどでなめらかになるまで撹拌し、オリーブオイルを加え完成です。冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

かぼちゃを牛乳で煮ます。オリーブオイルをかけると香りとコクが出ます。お好みで塩コショウをすると味が締まります。
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