なすを洗い、包丁かフォークで切れ込み・穴を開けます。

1のなすをサランラップでしっかりと包み、耐熱皿に載せます。

電子レンジ500ワットで2分加熱します。

なすをつついてみて、まだ火が通っていないようなら追加で10秒ずつ加熱します。

電子レンジから出し、サランラップを外して、手で触れるようになるまで冷まします。
この時、熱いので注意！

ヘタの部分を取り除きながら、なすを割いていきます。包丁で半分にカットしてから手で割くと簡単です。

今回はシラスと大葉をトッピングし、ポン酢と胡麻油をかけて完成です。

鰹節やミョウガをトッピングしても美味しいです！