鶏レバーの生姜煮

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しっかりした味付けなので、おつまみにもおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
作りやすくて美味しいレシピを教えてもらったので備忘録として掲載させていただきました。

鶏レバーの生姜煮

クック00Q0QZ☆'s cooksnap of when they made 鶏レバーの生姜煮.
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しっかりした味付けなので、おつまみにもおかずにもなります！
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作りやすくて美味しいレシピを教えてもらったので備忘録として掲載させていただきました。
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材料

2人分
  1. 鶏レバー 250〜300g
  2. 牛乳 適量
  3. A 酒 25cc
  4. A 醤油 25cc
  5. A みりん 25cc
  6. A 砂糖 大さじ1/2
  7. A 水 レバーがかぶるぐらい
  8. A 生姜(千切り) 好きなだけ
  9. A 生姜チューブ 3センチぐらい

作り方

  1. 1

    鶏レバーを大きめに切ってボウルで水が透明になるまで洗う

  2. 2

    軽く水を切って鶏レバーがかぶるぐらいの牛乳を入れ10分ほど放置する

  3. 3

    小鍋にお湯を沸かして水洗いしたレバーを入れて再度沸騰させたら火を止めて10分ほど放置した後ザルにあげる

  4. 4

    Aを小鍋に入れて煮立たせたらレバーを加えて弱中火で好みの濃さになるまで煮る

コツ・ポイント

生姜は気持ち多めに入れると、より美味しいです♪
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