空豆アボカド海老のポテトサラダ 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
ポテトサラダはいつも発酵玉葱で作るので面倒な料理ではありません。
茹でた空豆とアボカドがあったので合わせました。
ポテトを蒸して塩と酢で下味をつけて発酵玉葱を混ぜるだけでもう美味しく食べられます。
それに好きな具材を入れてマヨネーズを好みの量で混ぜるだけです。
空豆アボカド海老のポテトサラダ 発酵玉葱
ポテトサラダはいつも発酵玉葱で作るので面倒な料理ではありません。
茹でた空豆とアボカドがあったので合わせました。
ポテトを蒸して塩と酢で下味をつけて発酵玉葱を混ぜるだけでもう美味しく食べられます。
それに好きな具材を入れてマヨネーズを好みの量で混ぜるだけです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮に十文字の切れ目を入れて蒸し、竹串を刺して柔らかくなったら皮を剝きます。レンジでも。
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- 2
キッチンペーパーを使って皮を剝きました。 熱いうちに潰して、塩少々と酢を混ぜます。発酵玉葱の水気を切って混ぜます。
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- 3
※生の玉葱を使う場合は1/6個位を千切りにして塩で揉んで水にさらして水気をしっかり切ったものを使います。
- 4
アボカドはこういう風に切っています。 レシピID: 22025792
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- 5
アボカドは角切りにしてレモン汁を振りかけて②に混ぜます。味をみて、塩、胡椒、マヨネーズを好きなだけ混ぜます。
- 6
色良く茹でて薄皮を剝いた空豆を加えます。
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- 7
今回は、はじめからマヨネーズをあまり入れずに、サンドイッチにするときにマヨネーズを混ぜています。
- 8
冷凍海老はいつもこちらのレシピを参考にしています。感謝
レシピID: 18686354 - 9
塩を入れた熱湯で中まで火が通る位まで茹でて皮を剝き、背わたを楊枝で取って、レモン汁とオリーブオイル少々を振っておきます。
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- 10
⑤をお皿に盛り付けて⑧の海老を乗せました。
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- 11
⑤をトマトとゆで卵と一緒にサンドイッチにしました。 レシピID: 22468282
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22061515
