〆は大根麺？　鍋の残り汁煮込み

鍋の〆はラーメン？雑炊？いやいや大根麺でっせ。水分吸わないからお腹いっぱいになっても取って置けるしヘルシーだし。
このレシピの生い立ち
鍋をやった後ってスープが残っちゃうもので、美味しいお出汁が出てるのに捨てちゃうのはもったいない。残り汁で煮物を作れば無駄なく食べられるぞと、スープを吸ってくれる高野豆腐と〆っぽく大根麺。作るの大変だけどなかなか楽しい。ちなみに啜れない。